Montée à la graine
Importance
Il est fréquent d’observer des plants de céleri montés à la graine. Les pertes associées à la montée à la graine du céleri sont variables, elles varient de moins de 5 % jusqu`à des niveaux de 80 %.
Description des dommages
Un plant monté à la graine présente un début de hampe florale qui se développe à partir du coeur du céleri. Cette hampe, d’un diamètre généralement deux fois supérieur à un pétiole, se développe rapidement en hauteur. Une ombelle apparait à environ 80 cm du sol. Il est possible de repérer les hampes bien avant que les ombelles se développent.
Zones à risques
Ce phénomène est dû principalement à une exposition des plants à des températures de 13 °C (55 °F) ou moins durant plus de dix jours. Le pourcentage de plants montés à la graine augmente avec l'accroissement de la durée d'exposition au froid. Certaines variétés semblent plus susceptibles que d'autres.
Méthodes de lutte
Il faut éviter d’exposer les jeunes transplants de céleri à de faibles températures, particulièrement dans les serres. La raison pour laquelle les plantations de céleris sont retardées jusqu’au début du mois de mai vise justement à limiter l’exposition au froid.